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Quiz: Connaissez-vous les spécialités de nos régions ?

Qu'est-ce que la cargolade ? Quel est le secret d'une bonne bouillabaisse ? Quel fromage trouve t-on dans l'aligot ? ... Testez vos connaissances.

La rédaction

1. Laquelle de ces trois villes n'est pas réputée pour son cassoulet ?
Toulouse
Perpignan
Carcassonne
2. Qu'est-ce que la cargolade du Roussillon ?
Des sardines aillés
Des poivrons marinés
Des escargots grillés
3. Avec quel fromage se prépare l'aligot de l'Auvergne ?
le comté
le cantal
le beaufort
4. Quelle est la particularité du potjeevlesch du Nord ?
il se compose de 3 sortes de viandes
il se compose de 3 sortes de légumes
il se compose de 3 sortes d'épices
5. Après le Sud Ouest, quelle est l'autre grande région du foie gras ?
la Bourgogne
l'Auvergne
l'Alsace
6. Lequel de ces ingrédients n'entre pas dans la composition de la 'vraie' quiche lorraine ?
les oeufs
le fromage
la crème
7. Dans quelle ville trouve-t-on les meilleures quenelles ?
Tours
Lyon
Bordeaux
8. Que signifie 'kig ha farz' en breton ?
Viande et farce
Viande et chou
Chou et farce
9. Quel est le poisson indispensable à la bouillabaisse de Marseille ?
la sardine
la rascasse
le bar
10. Qu'est-ce que le 'casgiu merzu' ?
une soupe catalane aux germes de pommes de terre
une liqueur alsacienne à base de mirabelles moisies
un fromage corse grouillant de vers
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