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Quiz: Que savez-vous sur les céréales ?

Qu'est-ce que le porridge, le malt ou l'épeautre ? Comment distinguer blé, avoine, sorgho, millet ? Et qui était donc ce fameux M. Kellog ? Testez vos connaissances sur les céréales grâce à ce quiz croustillant.

La rédaction

1/ Qu’est-ce qu’un porridge ?
Une bouillie de flocons d’avoine
Un mélange de céréales, fruits secs et frais
Une galette croustillante à base de blé dur
2/ Il sert à la fabrication des pâtes et du couscous, il s’agit du :
Blé noir
Blé tendre
Blé dur
3/ Qu’est-ce que l’épeautre ?
C’est une variété d’avoine
C’est une variété d’orge
C’est une variété de blé
4/ Qui était donc ce M. Kellog ?
Un docteur qui a inventé le pétale de maïs
Un chimiste qui a inventé la céréale extrudée
Un fermier qui a inventé le riz soufflé
5/ Quelle part de la production européenne le maïs français représente-t-il ?
50%
30%
10%
6/ Pour fabriquer la bière, on utilise du malt. Qu'est-ce au juste ?
Une céréale fermentée, en général du blé
Une céréale germée, en général de l’orge
Une céréale soufflée, en général du riz
7/ Avec quoi conseille-t-on de savourer le pain de seigle ?
Avec des huîtres et des fruits de mer
Avec du pâté, dans un sandwich campagnard
Avec du foie gras, une fois le pain toasté
8/ Le flapjack, c’est :
Une bouillie à base de mil
Une barre céréalière nappée de caramel
Un muesli agrémenté de lait de coco
9/ Qu’est-ce que le son ?
De l'avoine une fois broyée
Le coeur de la céréale
L'enveloppe externe d’un grain de céréale
10/ Le méteil, dont la farine sert à fabriquer des pains régionaux français, est un mélange de :
Seigle et froment
Orge et avoine
Sorgho et millet
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