L'Internaute > Tous les quiz > Que savez-vous sur le thon ?

Quiz: Que savez-vous sur le thon ?

Frais ou en conserve, pas de doute, le thon c'est bon ! Mais savez-vous quelle cuisson lui va le mieux ? Savez-vous comment le choisir ? Connaissez-vous le thon à la tahitienne ? Faites le point avec notre quiz.

La rédaction

1/ Comment est-il conseillé de déguster le thon, cuit ?
Bien cuit
Bleu
Encore rosé à l'intérieur
2/ Côté diététique, le thon est-il ?..
Moins gras que le saumon
Plus gras que le saumon
Aussi gras que le saumon
3/ A l’achat, comment choisir le thon blanc ?
A sa chair rosée comme celle du veau
Aux marbrures rougeâtres de sa chair
A sa chair rouge comme celle du boeuf
4/ Quelle espèce de thon est principalement utilisée en conserverie ?
Le thon rouge
La bonite
L'albacore
5/ Si vous dégustez du thon à la tahitienne, dans quels ingrédients aura-t-il mariné ?
De l’huile de palme et des gousses de vanille
Du lait de coco et du jus de citron vert
De la sauce soja, du curry et de l’huile de tournesol
6/ De quelle ville du Pays Basque le thon est-il l’emblème ?
Hendaye
Saint-Jean-de-Luz
Espelette
7/ Qu’est-ce que la poutargue de thon ?
Une spécialité à base d’œufs de thon
Un morceau levé dans le filet
Une recette typique du Pays Basque
8/ Pour trancher facilement le thon en carpaccio, qu’est-il préférable de faire ?
Utiliser une mandoline
Ficeler le morceau
Congeler le morceau à couper au préalable
9/ Quel est l’autre nom du thon blanc ?
La bonite
Le germon
Le patudo
10/ Laquelle de ces recettes n’existe pas en matière de thon en boîte ?
A la moutarde à l'ancienne
Aux achards
A la ravigote
L'Internaute Envoyer Imprimer Haut de page
www.linternaute.com Magazine